HONNE在2016年發布了＜Day 1＞席捲全球，所有人都會唱著「You'll always be my day one」。歌曲唱的是友情或愛情，感謝對方的信任與陪伴，造就現在的自己，從第0天什麼都不是，到第1天成形，0到1的小小進展，很簡單也很不簡單。
如此性感又有點俏皮的歌，每次聽到都會跟著grooving起來。
位於台北大直實踐大學附近，「Always Day One」剛開幕就吸引非常多人前往，曾經在開幕一個月時經過，遠遠就感受到滿滿的激烈人潮，拍照的、外帶的、等位子的....場面真的非常精彩。熱潮過後，在一大早清晨工作結束，以早起的散步之姿前往，推開門，走進我的Day 1。
和許多自家烘焙的咖啡店相似，店主對於咖啡的要求、掌握、精細程度遠超過任何人的想像，聊起咖啡，實在不好意思說自己因為身體關係，喝咖啡的習慣已經完全顛倒，以往是每天一至兩杯，假日偶爾喝奶茶；現在則是假日才會偶爾一杯，其他時間多用茶或可可替代。看著店主的手摸過咖啡機，熟練姿態彷彿反射動作，構思好的步驟與架構，或甚至完美比例，都在他快速且精準的動作中，呈現在每一杯咖啡裡。
可能早上三點就起床工作，剛打開電腦，眼皮就跟著下滑，拜託店主幫忙把自帶的水瓶加滿，一邊不好意思的道歉，實在是太睏了需要很多水份補充，貼心的店主也只是笑笑地說，沒關係，這邊的水可以盡量喝。三組客人分別佔領各自的基地，我是剛剛外拍結束的數位游牧工作者（不想進公司的那類游牧）；吧檯另一邊的是好不容易喬出都有放假的護理師；靠牆那的是正在猶豫等等是不是要翹課寫報告的大學生，各自享受連續多天陰雨的難得陽光。
從窗戶的沙發斜射進來，雖然電腦這邊正在開會，眼神還是不自覺飄向那，心裡想著有些可惜，如果沒有繁重的筆電和急件工作，我一定是往陽光那去佔領的。
「你第一次來這邊嗎？」當我激烈敲著鍵盤，店主端來一小杯咖啡，順道說著「這杯你試試，很清爽，喝了應該不會不舒服」。說起咖啡經驗，我當然沒有他那麼豐富，但說起咖啡店的造訪經驗，倒是像打開的水龍頭，關也關不掉，提到剛開始開幕的激烈場警，店主也只是笑笑說，還好啦，剛開幕就是這樣啊！現在沒有了，平常就是你看到的這樣，內湖很近的，有空多來坐坐。不知道為什麼，總能在內湖的咖啡店感受加倍的溫暖。
如果你也正在尋找每天的開始，不如從熟悉的地方走起。走進 Always Day One，期望每天都能有那樣的天氣，溫暖陽光、微溫的風、溫暖的每個人，開啟我的 Day 1。
－Always Day One－
地址：台北市中山區大直街20巷15號
營業時間：08:00-17:00
貼心提醒：戶外座位區如果遇到連續雨天都會濕濕的，想坐戶外座位區，前一天記得都要沒有下雨。
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